Alexander Marrow

法国化妆品公司欧莱雅（ EURONEXT:OR）的一位高管告诉路透，该公司利用人工智能识别出护肤品中可用于洗发水的分子，如今产品开发速度比以前快了四倍。

高管们表示，包括雀巢咖啡（Nescafe）所有者雀巢公司 SIX:NESN、舒客（Sensodyne）牙膏制造商哈利昂 LSE:HLN以及巧克力制造商亿滋国际 NASDAQ:MDLZ在内的消费品公司，正在将人工智能应用于产品创新，在某些情况下，这有助于它们更快地测试成分、生成配方创意并解决供应链中的薄弱环节。

随着消费者偏好不断变化，消费品公司面临加快创新和削减成本的压力，因此正大力推动将人工智能融入产品开发。

欧莱雅消费品部门总裁梅加巴内（Fabrice Megarbane）表示，欧莱雅四年前就开始在实验室中使用人工智能，通过预测新分子对皮肤和头发的影响，成功发现了适用于美容产品的新分子。

梅加巴内称，欧莱雅最近的一项创新是将护肤品中使用的分子重新应用于一款洗发水中，该产品利用胶原蛋白使头发更蓬松丰盈。

“通过构想……分子的新组合及其新功效，创新速度确实能大幅提升，”梅加巴内于6月下旬在维也纳举行的消费品论坛全球峰会上表示。

去年，在欧莱雅集团销售额增速创下近年来新低后，首席执行官希罗尼穆斯（Nicolas Hieronimus）推出了一项“美容刺激计划”，以推动创新。

人工智能加速产品开发

巧克力制造商亿滋首席信息与数字官卡塔拉诺（Filippo Catalano）告诉路透，由人工智能增强的人工产品创新是该公司的“变革者”。

这项技术帮助这家拥有吉百利（Cadbury）和托布勒隆（Toblerone）品牌的公司加快了流程，并重新构想了配方。该公司表示，人工智能可以创造配方，包括“突破常规”的想法，这些想法随后将由人类专家进行评估。

“你可以优化配方开发流程，”卡塔拉诺说道，并指出这有望降低供应链对单一来源的依赖，同时能够调整配方以应对不断变化的消费者口味。

他表示，亿滋的AI工具正在减少创新过程中通常产生的样品数量。该公司称，该工具帮助开发了无麸质黄金奥利奥饼干，并为奇普斯阿霍伊饼干更新了配方。在饼干品类中，使用其AI工具生成的配方中有60%在营养、可持续性和成本等方面表现更佳。

“(AI能力) 正在加速原本就能实现的事情，但将时间从数月缩短至数周，或从数年缩短至数月，”卡塔拉诺表示。