随着店主转向机器人和自助服务来应对不断上涨的用工成本,韩国正兴起无人值守的咖啡店、拉面馆和花店。这种商业模式依赖顾客普遍恪守诚信。
韩国消防署(National Fire Agency)表示,估计到2024年底,韩国全国这类商店数量达到9,000家。支付服务提供商三星信用卡表示,到2025年,这类店铺数量可能增至2020年的四倍。
在韩国经营八家24小时营业无人咖啡店的Lounge X公司的首席执行官称:“20岁出头的咖啡师人数正在大幅减少。”不过该公司另有四家门店仍由人工制作咖啡饮品。
在全球范围内,无人店并不罕见,英国和美国等国就有无收银员杂货店,但在韩国,这一模式已扩展至宠物用品店、服装店等业态。
店主们表示,采用这种模式是因为难以找到合适的员工以及工资成本不断上涨,而且韩国的轻微犯罪率较低,顾客普遍很守规矩。
韩国正面临人口快速老龄化问题,其生育率位居全球最低之列,导致劳动力短缺。(完)